Krijg je niemand aan de lijn bij je favoriete restaurant? Bij Ron Gastrobar in Amsterdam is dat verleden tijd. Daar neemt sinds kort een digitale stem met een vleugje Ron Blaauw het gesprek van je over – en dat 24 uur per dag.
Slimme innovatie bij Ron Gastrobar
In de bruisende wereld van de horeca, waar elke klant telt en service vooropstaat, introduceert Ron Gastrobar een opmerkelijke innovatie: ‘Ronnie’, een AI-gestuurde telefoonassistent die altijd klaarstaat om binnenkomende oproepen te beantwoorden. Deze technologische toevoeging is het resultaat van een samenwerking met Bonnie, een bedrijf dat AI-oplossingen ontwikkelt voor de horecasector.
De aanleiding: gemiste oproepen zijn gemiste kansen
Het idee voor Bonnie ontstond toen ondernemers Mark Bender en René van Weert constateerden dat veel horecagelegenheden worstelen met het tijdig beantwoorden van telefoontjes, vooral tijdens drukke periodes. Uit hun onderzoek bleek dat een gemiddelde horecagelegenheid maandelijks zestien uur aan telefoontjes ontvangt, terwijl dit voor strandtenten in de zomermaanden kan oplopen tot veertig uur. Het niet beantwoorden van deze oproepen betekent gemiste omzetkansen, aangezien 66 procent van de telefoontjes direct kan leiden tot inkomsten.
Ronnie als oplossing voor drukke momenten
Ron Gastrobar, onder leiding van reserveringsmanager Courtney Warmerdam, erkende dit probleem. Tijdens piekuren werd de telefoon vaak niet tijdig opgenomen, wat resulteerde in klanten die minutenlang moesten wachten. Met de implementatie van Ronnie, een op maat gemaakte versie van Bonnie, wordt dit probleem aangepakt. Ronnie is in staat om 24/7 telefoontjes te beantwoorden, reserveringen te verwerken en veelgestelde vragen te beantwoorden, waardoor het personeel zich kan concentreren op de gasten in het restaurant.
Een Europese primeur met potentieel
Deze stap markeert een primeur in Europa, aangezien Ron Gastrobar de eerste is die een voice clone heeft geïmplementeerd in de horeca. Het toont aan hoe kunstmatige intelligentie kan bijdragen aan het verbeteren van de klantenservice en het optimaliseren van bedrijfsprocessen in de horecabranche.
