De Zwarte Cross is hét festival waar bier in overvloed vloeit. In de Achterhoek is Grolsch de onbetwiste favoriet. Dit jaar was er echter een nieuwe ster: AI-bier, gebrouwen met behulp van kunstmatige intelligentie.
AI-bier in de spotlight
Ton Spil, docent computerwetenschappen aan de Universiteit Twente, introduceerde dit unieke drankje in de Universiteitstent. Hij deelde flesjes AI-bier en vertelde festivalbezoekers over de rol van AI in het brouwproces, wat veel nieuwsgierigheid opwekte.
Proeven met Marieke
Marieke Mom (57) uit Elst had de eer om twee AI-IPA’s te proeven: één van de Hogeschool Arnhem & Nijmegen en één van het Kadaster Data Science Team en Brou. “Heerlijk! Bitter zoals een IPA hoort, perfect voor dit warme weer. Het smaakt ambachtelijk,” zei ze enthousiast.
Hoe AI bier perfectioneert
Spil legt uit: “AI analyseert data, zoals smaakprofielen van Untappd, om het ideale recept te creëren. Mensen brouwen het uiteindelijk in de brouwerij.” Het resultaat is een bier dat traditioneel aanvoelt, maar met een moderne twist.
Gemengde reacties
De meningen over AI-bier zijn verdeeld. Sommigen omarmen de innovatie, anderen vinden het maar vreemd. Spil zelf is fan: “Lekkerder dan Grolsch, want ik hou van IPA’s. Niet het beste ooit, maar zeker goed.” De Zwarte Cross heeft zijn hart veroverd, net als het AI-bier.
